Welkom

Amuse-Gueuze voert je mee naar de wondere wereld van de geuze. Door smakelijke gerechten te combineren met deze ambachtelijke lambiekbieren brengt ons team een kleine ode aan onze culinaire helden, stuk voor stuk gedreven door de liefde voor hun vak. Laat je verrassen door de gelaagde smaken van onze favoriete bieren en ontdek wat voor lekkers je er zoal bij kan serveren. Liefhebber of ware kenner, met vrienden of collega’s, we nodigen je uit om te vertragen en te genieten van puur vakmanschap.

Amuse-quoi?

Bezieler Karen Blereau ontwikkelde doorheen de jaren een grote passie voor oude geuzes en andere ambachtelijke lambiekbieren. Uit oprechte interesse bezocht ze vele bekende en minder bekende brouwerijen en mag ze ondertussen enkele van de boeiendste lambiekbrouwers en geuzestekers van het land tot haar vrienden rekenen.

Het leek bijna zonde om die wondere wereld voor zichzelf te houden, dus ging ze op zoek naar een manier om haar kennis te delen met anderen. Natuurlijke wijnen hadden al een plek verdiend in de culinaire wereld, maar waarom vonden we de oude geuzes hier niet terug? Karen bedacht dat haar voorliefde voor een eerlijke, seizoensgebonden keuken perfect samenvalt met de wereld van de lambiekbieren. Beiden worden gemaakt door gepassioneerde mensen en met enorm veel respect voor de natuur.

Dit bracht haar op het idee om deze elementen centraal te stellen tijdens verfijnde maar vooral ook no-nonsense foodpairing events.

Zo zag ‘Amuse-Gueuze’ in 2013 het daglicht.

Events